Дизайн кухни с печкой – преимущества и отделка дровяных печей

Присутствие русской печи в интерьере кухни создает особую атмосферу тепла и домашнего уюта. В наше время владельцы загородных домов нередко заказывают дизайнерские проекты, возрождающие необычайно теплую обстановку деревенской избы. Печь в современном доме может выполнять лишь декоративную функцию, но чаще хозяева ее используют по прямому назначению.

Чем хороша русская печь на кухне

Когда-то без русской печки не обходился ни один сельский, и даже городской дом. Она помогала:

• приготовить обед для всей семьи;
• обогреть домочадцев в холодный период года;
• исцелить от недугов и простуды;
• согреть воды для купания;
• насушить лекарственных трав, грибов и ягод;
• сделать заготовки на зиму.

Хозяева гордились русской печкой, следили за ней и ухаживали, понимая, насколько она важна. Сегодня полноценная конструкция печи с водяным отоплением вполне может заменить твердотопливный котел, но потребует к себе большего внимания. Наградой владельцу за усилия станет эксклюзивный дизайн кухни и необычайно вкусные пироги, а также снижение затрат на топливо, по сравнению с газовым оборудованием или электрообогревом.

С печкой на кухне возможно многое. Процесс приготовления блюд становится завораживающим – чего только стоит кочерга и ухваты с котелками! Кирпич аккумулирует тепло, обогревая дом достаточно долгое время после закладки дров и угля. На печной лежанке издавна прогревали суставы и избавлялись от простудных заболеваний. Она и сегодня вполне может стать любимым местом детей и представителей старшего поколения.

Разновидности и особенности русской печки

По назначению печи бывают:

• варочными;
• отопительными;
• отопительно-варочными.

В отличие от каминов, русские печки предназначаются только для кухни. В жилые комнаты может выходить лишь их часть, дизайн которой выполняют по своему усмотрению. Печи располагают посередине кухни, либо возле внутренних стен. Не имеет смысла размещать их рядом с наружными ограждающими конструкциями, каким бы привлекательным не выглядел предложенный дизайн кухни.

Важно понимать, что результатом обогрева уличной стены станут большие теплопотери.

Современные конструкции печей для кухни несколько разнятся с традиционными формами, хотя функциональные требования к ним предъявляются прежние. Различный дизайн и размеры печей позволяют их вписывать как в деревенский, так и в классический стиль.

Особенностью русской печи является наличие заглубленной варочной камеры, прикрываемой заслонкой, и устья, обеспечивающего более полное сгорание топлива. Но какой бы печь ни была, она обязательно оборудуется поддувалом, топкой, заслонками и дымоходом. Ее кладка имеет ряд особенностей, поэтому для работы рекомендуется приглашать опытных печников, иначе во время эксплуатации печки могут возникнуть проблемы в виде недостаточной тяги и задымленности кухни, или низкого показателя КПД.

Виды отделки

Дизайн кухни должен быть выполнен таким образом, чтобы печка определялась как основной декоративный элемент, вне зависимости от своего предназначения. Хотя в некоторых ситуациях напоказ ее не выставляют. В любом случае саму печную кладку стараются скрыть под отделкой, что обеспечивает:

• приглядный внешний вид;
• дополнительную защиту стенок;
• необходимую герметичность швов.

Побелка

Дизайн кухни в деревенском стиле допускает дешевый вариант оформления печных поверхностей, заключающийся в неровно нанесенном на них штукатурном слое, с последующей окраской или побелкой. Такой вариант ручной мазанки подчеркивает близость к естественности и подлинной отделке печей в сельском стиле, которую использовали предки на протяжении многих десятилетий.

Недостатки оштукатуренных печных стенок заключаются в появлении небольших поверхностных трещин и частом обновлении побелки. Кстати, украшать побеленные стены можно рисунками, выполненными термостойкими красками вручную. В этом случае дизайн кухни можно менять каждый раз после очередной побелки дровяной печки.

Изразцовые плитки

Изразцы считаются наиболее подходящим вариантом облицовки печи на кухне. Они способны создать благородный дизайн, подчеркнув статус хозяина. Но не все владельцы могут позволить себе подобную отделку из-за высокой стоимости керамических изделий.

Глиняные плитки имеют коробчатую форму, благодаря чему прикосновение к поверхности максимально прогретой печи никогда не вызовет ожога. Стенки дают лишь приятное, мягкое тепло, сохраняющееся продолжительное время после прогорания дров. Изразцы:

• практичны;
• долговечны;
• неповторимы;
• стильны;
• презентабельны.

Лицевая поверхность плиток выполняется рельефной или гладкой, однотонной или с рисунком, нанесенным вручную. Лицевое покрытие блестящей глазурью дает игру света, добавляя в дизайн кухни ощущение воздушности и создавая фантазийные образы.

Некоторые коллекции изразцов представляют собой настоящие произведения искусства и имеют соответствующую стоимость, превосходящую затраты на материалы и кладку самой печи в несколько раз.

Иные способы облицовки и украшения

Следующий вариант отделки дровяной печки подойдет для более современного дизайна интерьеров, выполненных в «городских» стилях. Он предусматривает облицовку лицевых поверхностей декоративным кирпичом без последующего оштукатуривания и окраски.

Часто дровяные печи украшают кафельной или каменной плиткой, а также обоями. Но такие способы отделки себя не оправдывают. Дело в том, что печной кирпич нагревается быстрее, изменяясь в размерах. Плитка, будучи холодной, не успевает расширяться с той же скоростью, на что указывают и различные тепловые характеристики двух материалов. В результате может произойти разрушение керамики или деформация обоев.

Но домашние умельцы нашли выход из положения. На некотором расстоянии вокруг печки они устанавливают металлический каркас, с лицевой стороны которого крепится или наклеивается негорючий и неплавкий декоративный материал. Это дает возможность воплотить в жизнь практически любой понравившийся дизайн. Отступ от печных стенок, в данном случае, играет немаловажную роль. Он обеспечивает конвекцию и помогает дольше сохранять тепло после прогорания топлива.

Некоторые мастера предпочитают каркасы делать разборными, а ставить их только в случае необходимости. Такое решение удобно для небольших кухонь. Дело в том, что установка дополнительной конструкции для отделки «забирает» некоторую площадь.

Вместо заключения

Используя в дизайне кухни индивидуальное украшение кирпичной печи, интерьер помещения можно сделать интересным и эксклюзивным, добавив в него элементы, подходящие по стилю. В «русский прованс», к примеру, великолепно впишутся вышитые салфетки, занавески и скатерти, старинные безделушки, ухват и кочерга. Рядом с печью можно уложить поленницу или установить лавку, а на деревянный стол – поставить самовар. Но присутствие современной бытовой техники на кухне не возбраняется. Главное, чтобы она вписывалась в интерьер или была спрятана за мебельными фасадами.

Правила ремонта: кухня с печкой в частном доме, дизайн и стилизация

Не так давно у застройщика, который начал ремонт, все усилия сводились к простому тезису: чисто и аккуратно. Со временем нормативы и стандарты поменялись — и, если у кого-то сегодня есть кухня с печкой в частном доме, дизайн уже должен подчиняться какой-то единой концепции, общей идее всего жилья.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Причем с обязательной оглядкой на набор функционала. Так что простое соблюдение простых, каких-то базовых гигиенических или эргономических нормативов теперь считается недостаточным. Нужен яркий образ.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Раньше и сейчас

До не такого уж давнего времени почти все дома, независимо от географии и степени отношения к городской застройке, были с печным отоплением — это массовая стандартная технология, применявшаяся на всей территории страны (да и по всему миру, собственно).

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Вот почему раньше на печь в интерьере не обращали особого внимания. Это был такой же привычный предмет обстановки, как дверь, стол, окно. Случались попытки замаскировать этот довольно громоздкий предмет, подогнав печную облицовку под общий стиль комнаты или в обратном порядке, но подобные мероприятия хоть и имели место время от времени, все же проходили вяло, без излишнего энтузиазма.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Типовые решения того времени такие:

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

• кирпичная печь белится — на белом фоне хорошо заметны трещины с отметинами сажи (они требуют немедленной заделки из соображений безопасности). А вообще, белый цвет немного снижает теплоотдачу массива, но зато хорошо сказывается на освещенности помещения;
• печь с металлической облицовкой (или просто металлическая печь) натиралась специальным составом, содержащим графит — это придавало поверхности приятный матовый блеск и хорошо предохраняло от ржавчины. К тому же, в отличие от красок, графит не меняет свойств при высокой температуре, что для обогревательного прибора крайне важно.

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Ну а дальше комната обставлялась по шаблонам своего времени с поправкой на личный вкус и финансовые возможности хозяев — печь абсолютно не влияла на выбор общей стилистики или подбор отдельных аксессуаров. В итоге получались два разных, независимых решения — печь и интерьер комнаты.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Правило современности

Сегодня печное отопление почти экзотика. Особенно для городского жителя. Соответственно, у большинства людей срабатывает стереотип: печь есть непременный атрибут сельской местности. Так что любая обстановка кухонной комнаты, в которой стоит печка, должна в той или иной мере вызывать ассоциации если не с дачей, то каким-то уголком провинции. Должен обязательно чувствоваться сельский дух, настрой.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

На самом деле мы просто забываем, что печь — очень полезный и нужный инструментарий. Поэтому не стоит замыкаться на кантри, или каком-то ином псевдонародном стиле. Можно смело экспериментировать и пытаться добиться своей, особой выразительности.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Если человек знает, как самому подобрать дизайн спальни или прихожей в обычном доме, то и с кухней, оборудованной печью, ему справиться под силу.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Единственно, чего следует избегать, так это излишней эклектичности. Не надо без разбора мешать стили, школы, направления. Возьмите какую-то одну линию, идею в качестве основной направляющей и следуйте ей.

p, blockquote 12,0,1,0,0 —>

Но это не значит, что места для маневра не остается. Это значит, что общий образ должен получиться цельным.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

Глаза боятся, а руки делают

Начнем с простого. С эксплуатации чужих идей. Точнее, с пересадки какого-то почти типового дизайнерского решения на почву, где до того произрастала одна народность. Чтобы не запутаться в терминах, попробуем рассмотреть конкретные примеры на фото.

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

Очень часто печь ставят в углу — так проще расставить другую мебель. Но ведь очень может статься, что печка попадет и в центр интерьерной композиции, станет главным элементом ее. Как тогда действовать? Очень просто.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Если позволяет место, добавляем к печи разделочный столик и мойку — такая круговая доступность часто эксплуатируется проектировщиками кухонь. Современно и удобно.

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Прием хорош и там, где совмещена кухня со столовой или гостиной. Обычно в таких конструкциях совмещается несколько служб. Так что можно каминную часть обратить к гостиной, а что-то более утилитарное (как на картинке — дровяную плиту под казан) — сориентировать к рабочей кухонной зоне. Так и функционал не пострадает, и появится некий визуальный разделитель зон.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

В такой трактовке сгодится все: классический камин и стальная закрытая топка, модный хай-тек и хулиганистый лофт. В конце концов, обыграть можно любой мотив. Было бы желание.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Викторианский вариант

До конца XVIII столетия в Англии готовили пищу на каминах. При этом мощность камина определялась его длиной — чем шире топка, тем больше вертелов или котлов можно расположить перед огнем. Существовала только линейная компоновка.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

То есть, если провести аналогию с современными конфорками, то единственным компоновочным решением той эпохи было расположение их в одну линию. Так что кухонные камины выходили неприлично большими — что бы и супчик приготовить, и чайник вскипятить.

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Но потом начался промышленный бум, а на смену дровам пришел пусть и калорийный, но довольно вонючий каменный уголь. Пришлось придумывать способ, позволяющий оградить продукты от сернистого дыма. Так началась эпоха массового производства кухонных плит — металлургия уже позволяла справиться с подобной задачей.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

И тут стал вопрос подключения этих плит к дымоходам. Конструкция более скромная по размерам, чем прежние камины, но и менее требовательная к дымоходам. Да и что делать с теми каминами, что уже построены?

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Викторианцы ничего особо и не придумывали. Они просто задвинули новую кухонную плиту в портал старого дровяного камина. В результате труба камина стала работать и как дымоход плиты, и как вытяжка. Очень удобно.

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

Точно так можно поступить и сегодня. Тут и простота, и универсальность. А если добавить в интерьер скромности и убрать излишнюю помпезность, свойственную интерьерам той эпохи, то получится хороший мотив сельского фермерского коттеджа.

p, blockquote 25,1,0,0,0 —>

Мебель из простой сосны, решетчатые переплеты на окнах и дверях, основательные стулья и массивные обеденные столы, монохромная керамическая плитка на полу или состаренная половая доска — вот основные маркеры стиля.

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

Совсем деревня

Как уже говорилось, белить печи начали из сугубо практических соображений. Вот только лучше отдает тепло отдает поверхность, ничем не отделанная, голый кирпич. Так что во многих дачных домах хозяева и не думают чем-то маскировать кирпич — его поверхность сама по себе очень выразительная.

p, blockquote 28,0,0,0,0 —>

Обстановку и отделку в таком домике можно подчинить идее неотделанной печи. Для этого не требуется каких-то особых ухищрений. Достаточно простого дерева и однотонных панелей на стенах. Но такое пуританство допустимо разбавить контрастной мебелью или какими-то декорациями на стенах.

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Особенно хорошо такой способ работает в небольших помещениях. Хотя и большая летняя кухня может только выиграть при таком подходе. Тем более, что больших затрат бюджета подобный проект не потребует.

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

Особая прелесть в том, что это почти панацея для тех, кто любит мастерить собственными руками, но мало знаком с печным делом — первые самостоятельные конструкции, как правило, выходят довольно неказистыми на вид. И подобный подход позволяет несовершенство формы превратить в достоинство.

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Обыгрывая в подобной манере недостатки, мы как бы возводим их в разряд особых находок, индивидуальных особенностей. В несовершенстве тоже присутствует своя, неповторимая красота.

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Совмещение как основополагающий принцип

В большинстве случаев выбирается какой-то один способ отделки печной поверхности. Штукатурка, изразец, металл, кирпич. Но это не правило. Это — привычка, стереотип. Так что ничего ужасного в его игнорировании не будет.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

Особенно много свободы действия там, где печь большая. Большие печи означают большую площади поверхности. И как следствие — простор для выражения. Как холст художника. Чем больше габариты, тем масштабнее замысел. Многое в миниатюру не уместить.

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

Большие печи особенно привлекательны тем, что каждую из их стен можно украсить в своем собственном стиле. И безвкусицы в этом не будет. Точно так же обыгрываются и зоны, примыкающие к этим стенам.

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

На проекте ниже хорошо проработан подобный принцип пространственного мышления. Стена с кассетным камином содержит минимум украшений, тяготея к простым линиям и общему минимализму.

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

А в той части кухни, куда обращена русская печь, уже вполне уместна некоторая разгульность, цветистость. Тут и яркий, почти восточный изразец, и начищенный самовар, и даже современная индуктивная варочная панель. Современные элементы теряются в таком фольклорном изобилии, если не сильно часто злоупотреблять ими.

p, blockquote 38,0,0,1,0 —>

p, blockquote 39,0,0,0,0 —>

Гостевой домик

Дача — это место отдыха. К сожалению, человек не может посвящать такому увлекательному занятию большую часть жизни. Поэтому дача никак не относится к постоянному жилью — это временная зона комфорта.

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

Нет смысла тратиться на дачный дом так же, как и на основное жилье. Загородная эстетика всегда проще, не такая дорогая и выразительная. Часто с обыгрыванием сельских мотивов — все же помещение должно перекликаться по духу с окружающим ландшафтом.

p, blockquote 41,0,0,0,0 —>

Собственно, из вышеуказанных выкладок и происходит идея кухни как подобия уютного гостиничного номера или гостевого домика. Особенно для такого образа подходит маленькая кухня-столовая.

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

Плотная компоновка мебели, минимум украшений. Центр помещения свободный — там хорошо встанет большой общий стол. Натуральный цвет древесины, деревянная мебель, полы, рамы, потолки, гардины. Льняные занавески или стилизованные под самотканые, простой рисунок на ткани и лоскутные половики.

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

Простота здесь не означает неудобство и отсутствие комфорта. Это всего лишь образ, отключающий нас от переизбытка городской суеты и помогающий расслабиться.

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

Скандинавский подход

Примирить современность и архаику позволяет так называемый скандинавский стиль — своеобразная проработка прованса. Такое северное кантри, изначально ориентированное на современные стандарты комфорта.

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

Для скандинавского стиля нехарактерны технологические изыски и контраст модных материалов вроде стекла и стали. Это прежде всего камень и дерево, дополненные мягкой натуральной палитрой. Такая обстановка подойдет грубоватому камину из камня или кирпича. Этакая смесь природной асимметрии и человеческого перфекционизма.

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

Последние пожелания

В Европе есть несколько различных подходов к созданию интерьерных образов. Можно, например, построить современный дом и стилизовать его под старую постройку. Так часто поступают и у нас.

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

Но есть и другой метод. Когда старую постройку — очень даже вероятно, что и производственного предназначения — приспосабливают под жилье.

p, blockquote 50,0,0,0,0 —> p, blockquote 51,0,0,0,1 —>

Что-то подобное можно совершить и у нас — из старого дома создать удобное и современное жилье. Просто не стоит бояться собственных идей и поменьше оглядываться на чужие мнения. Самый удобный и комфортный дом для человека тот, в котором удобно и комфортно ему.